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Tecnología de esterilización común para envases estériles

Con la mayor demanda de envases de alimentos y la preservación de los consumidores, mejorar los envases de alimentos para extender los alimentos frescos se ha convertido en un tema importante para muchos fabricantes. En la actualidad, los envases frescos estériles en la industria alimentaria en el país son los más populares, su aplicación no se limita al jugo de frutas y bebidas de jugo de frutas, sino que también se utiliza para envasar leche, agua mineral y vino. Las técnicas comunes de esterilización incluyen:

1, tecnología de esterilización instantánea de temperatura ultra alta

La esterilización instantánea a temperatura ultraalta es el alimento en un calentamiento instantáneo a alta temperatura para lograr fines de esterilización. Método UHT de temperatura de esterilización de 135 ℃ -145 ℃, solo 3 segundos -5 segundos pueden matar completamente las esporas microbianas. El método de esterilización instantánea a temperatura ultraalta se divide en calentamiento directo UHT y método de calentamiento indirecto UHT.

2, tecnología de pasteurización

La tecnología de pasteurización consiste en llenar los alimentos y sellarlos en el contenedor de empaque, en cierto tiempo para mantener la temperatura por debajo de 100 ℃, matar las bacterias en el contenedor de empaque. La pasteurización puede matar a la mayoría de los patógenos, y para el deterioro no patógeno del deterioro y la capacidad de matar no es suficiente, si la pasteurización y otros medios de almacenamiento se combinan para lograr ciertos requisitos de vida útil.

3, tecnología de esterilización óhmica

La esterilización de Ohm es a través de la corriente del electrodo directamente en el líquido que contiene las partículas, el uso de las propiedades dieléctricas de los alimentos en sí mismos, de modo que la energía eléctrica se convierte en calor y calienta los alimentos.

4, método de esterilización por calentamiento resistivo UHT

Calentamiento resistivo La esterilización UHT se basa en el hecho de que la mayoría de los alimentos formulados contienen iones de sal disueltos libres y tienen buena conductividad. De acuerdo con la ley de Ohm, la corriente puede calentarse mediante un flujo continuo de material a través de un rango calentado de uniformidad de conductividad de alimentos y alimentos en el calentador eléctrico en el tiempo de residencia de un calentamiento directo del sistema de esterilización a temperatura ultraalta.

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